La tríada mediterránea de la alimentación. El aceite, el pan y el vino en el De re coquinaria de Apicio

Research output: Contribution to specialist publication › Article

Original language	Spanish
Pages	111-124
Volume	10
Specialist publication	Estudios Avanzados
Publisher	Universidad de Santiago de Chile
State	Published - 2008

Access to Document

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title = "La tr{\'i}ada mediterr{\'a}nea de la alimentaci{\'o}n. El aceite, el pan y el vino en el De re coquinaria de Apicio",

author = "Amalia Lejavitzer",

year = "2008",

language = "Espa{\~n}ol",

volume = "10",

pages = "111--124",

journal = "Estudios Avanzados",

issn = "0718-5014",

publisher = "Universidad de Santiago de Chile",

address = "Chile",

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