Revalorización del descarte originado por la producción de jugo de manzana como ingrediente funcional en la formulación de premezclas para horneados

TY - JOUR

T1 - Revalorización del descarte originado por la producción de jugo de manzana como ingrediente funcional en la formulación de premezclas para horneados

AU - Trias, Julieta

AU - Curutchet, Ana

AU - Arcia Cabrera, Patricia Lourdes

AU - Cozzano Ferreira, Sonia Alicia

PY - 2020/12/25

Y1 - 2020/12/25

UR - http://dx.doi.org/10.26461/21.04

U2 - 10.26461/21.04

DO - 10.26461/21.04

M3 - Artículo

SN - 1688-6593

JO - Innotec

JF - Innotec

ER -