Consumer Response to Cake with Apple Pomace as a Sustainable Source of Fibre
- Ana Curutchet
- , Julieta Trias
- , Amparo Tárrega
- , Patricia Arcia
- Universidad Católica del Uruguay
- (IATA-CSIC)
- Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)