Formulación de croquetas congeladas: hacia un producto más saludable

Patricia Lourdes Arcia Cabrera, Florencia García, Lara Pereira, Milagros Torrendell, Ana Curutchet

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

Acceder al documento

@article{c9bbb86d068d4ca1a7ca42e90022ebcf,

title = "Formulaci{\'o}n de croquetas congeladas: hacia un producto m{\'a}s saludable",

author = "Cabrera, {Patricia Lourdes Arcia} and Florencia Garc{\'i}a and Lara Pereira and Milagros Torrendell and Ana Curutchet",

year = "2024",

month = dec,

day = "2",

doi = "10.26461/28.04",

language = "Indefinido/desconocido",

journal = "Innotec",

issn = "1688-6593",

}

TY - JOUR

T1 - Formulación de croquetas congeladas: hacia un producto más saludable

AU - Cabrera, Patricia Lourdes Arcia

AU - García, Florencia

AU - Pereira, Lara

AU - Torrendell, Milagros

AU - Curutchet, Ana

PY - 2024/12/2

Y1 - 2024/12/2

UR - https://doi.org/10.26461/28.04

U2 - 10.26461/28.04

DO - 10.26461/28.04

M3 - Artículo

SN - 1688-6593

JO - Innotec

JF - Innotec

ER -