Nutritional and sensory quality during refrigerated storage of fresh-cut mints (mentha × piperita and m. Spicata)

  • Ana Curutchet
  • , Eduardo Dellacassa
  • , Jorge A. Ringuelet
  • , Alicia R. Chaves
  • , Sonia Z. Viña

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

67 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Nutritional and sensory quality during refrigerated storage of fresh-cut mints (mentha × piperita and m. Spicata)'. En conjunto forman una huella única.

Food Science