Sensory features introduced by brewery spent grain with impact on consumers’ motivations and emotions for fibre-enriched products
- Ana Curutchet
- , Maite Serantes
- , Carolina Pontet
- , Fatima Prisco
- , Patricia Arcia
- , Gabriel Barg
- , Juan Andres Menendez
- , Amparo Tárrega
- Universidad Católica del Uruguay
- Latitud-LATU Foundation
- (IATA-CSIC)
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)